Vegan heiraten
Veganes Hochzeits-Catering in ganz Norddeutschland
Jede Liebe ist einzigartig – und genauso sollte auch eure Hochzeit sein. Ob romantische Gartenhochzeit, edles Schlossdinner oder modernes Loft-Event: Wir machen eure vegane Hochzeit zu einem kulinarischen Highlight, das Gäste noch lange begeistert.
Als veganes Hochzeitscatering für ganz Norddeutschland begleiten wir euch von der ersten Idee bis zum letzten Tanz und ihr bekommt alles aus einer Hand – Catering, Torte, Getränke & Deko, perfekt aufeinander abgestimmt.
WAS WIR EUCH ANBIETEN
Ein Sektempfang mit Fingerfoods, der feierliche Anschnitt der Hochzeitstorte und ein raffiniertes Abend-Buffet mit veganer Weinbegleitung und Cocktails – wir sind eure Experten für vegane Hochzeiten! Zusammen mit unserer Event-Managerin beraten wir euch umfassend. Neben dem Catering bieten wir auch Hochzeitstorten, Service, Getränke & Geschirr an und helfen euch, alle Abläufe eures großen Tages zu planen.
Catering
Jede Hochzeit ist einzigartig – wir gestalten das Catering nach euren Wünschen und sorgen für einen reibungslosen Ablauf. Lasst uns gemeinsam euren perfekten kulinarischen Rahmen schaffen!
Getränke
Egal ob Sektempfang, Cocktail-Bar, Softdrinks oder Bier – wir sorgen für volle Gläser und glückliche Gäste. Transparent, flexibel und perfekt auf euch abgestimmt.
Hochzeitstorten
Wir gestalten eure perfekte Torte. Wählt euren Lieblingsbiskuit, eine köstliche Füllung & eine cremige Buttercreme pro Stockwerk. Alles wird nach euren Wünschen mit Hingabe dekoriert.
Mietgeschirr & Dekoration
Mit schönem Geschirr, glänzendem Besteck und passenden Gläsern wird eure Tafel zum Hingucker. Kombiniert mit stilvoller Deko entsteht eine Atmosphäre, die in Erinnerung bleibt.
unsere Hochzeits-menüs
Hier stellen wir euch zwei unserer Hochzeits-Menüs vor, die eure Hochzeit unvergesslich machen können. Sie dienen als Inspiration – denn natürlich könnt ihr euer persönliches Wunschmenü ganz nach eurem Geschmack gemeinsam mit uns zusammenstellen.
Ob Fingerfood, Buffet oder kreative Kombinationen – wir bieten euch vielfältige Möglichkeiten und begleiten euch mit der Erfahrung von über hundert Hochzeiten und viel Liebe zum Detail. Unsere veganen Buffets begeistern – ergänzt durch eine passende Auswahl an veganen Weinen und Cocktails.
Hochzeits-Menü „Little Italy“
ab 45€ pro Person
Vorspeisen
Focaccia Hausgebackenes Focaccia mit bunter Antipasti-Variation
Mozzarella Cashew-Mozzarella mit confierten Tomaten und Basilkumpesto
Hauptgericht
Gratinierte Cannelloni Gefüllt mit Spinat-Mandel-Ricotta in Tomaten-Sugo mit Cashew-Bechamel
– oder –
Conchglioni Giganti Gratinierte Muschelnudeln gefüllt mit würzigem Soja-Hack und Lauch, gebacken in Ratatouille-Sauce
Dessert
Tiramisu Fluffiger Biskuit und hausgemachte Mascarponecreme, mit Espresso und Kakao, auf Wunsch mit oder ohne Alkohol
Hochzeits-Menü „Great Wedding“
ab 109€ pro Person
Fingerfoods zum Empfang
Deftige Mini-Muffins Kleine herzhafte Cupcakes mit Kürbis, Kapern und Räuchertofu, getoppt mit würziger Cashew-Creme
Pizzaschnecken Gratinierte Blätterteigschnecken mit Tomatensauce, Kräutern & Paprikawürfeln
Vorspeisen
Mini Quiche Mit einer cremigen Füllung aus Hokkaido, Lauch und Maronen
Ravioli-Variation Kreative Ravioli aus Rote Bete und Kohlrabi, gefüllt mit zweierlei Cashew-Creme und gerösteten Kürbiskernen
Nudelsalat Mit Räuchertofu, Gürkchen, Mais und Tomaten in cremiger Mandel-Mayo
Kartoffelstrudel Herzhaft gefüllt mit Kartoffel, Sauerkraut und Speck, serviert mit einem
Rote-Bete-Apfel Salat
Hauptgerichte
Schmorbraten In kräftiger Portwein-Jus mit confiertem Gemüse und knusprig gebratenen Kartoffeltalern
Zürcher Geschnetzeltes Mit Zwiebeln, Pilzen und sauren Gurken in Rahmsauce, dazu handgeschabte Haselnuss-Spätzle
Desserts
Mango-Mousse Mit Pfirsich-Ragout und Mandelstreuseln
Apfel-Cranberry Crumble Mit Walnussstreusel und Vanillesauce
Hochzeitstorte
3-stöckige Hochzeitstorte mit drei verschiedenen Geschmacksrichtungen und Dekoration nach Wunsch
Mitternachtsnack
Pulled Jackfruit Kräftiges Jackfruit Gulasch in Barbequesauce mit Paprika & Kartoffelwürfeln
Getränke-Flatrate „Celebration“
Die Wunschlos-Glücklich-Wahl für exklusive Hochzeiten. Unsere 12-Stunden-Getränkeflatrate sorgt dafür, dass eure Gäste rundum versorgt sind – von erlesenen Weinen und prickelndem Sekt bis hin zu kreativen Cocktails. Natürlich bieten wir alle Spezialitäten auch als alkoholfreie Variante an.
Optional könnt ihr die passenden Gläser ausleihen oder auch einen Kühlanhänger dazu mieten.
Celebration-Flatrate: 65€ pro Person
Softdrinks
Viva Con Aqua laut & leise
Fritz Saftschorlen
Hausgemacht Eistees & Limos
Bier & Wein
Flensburger Pils, Radler & alkoholfrei
Störtebeker Bernsteinweizen & Atlantik Ale
Weisswein Riesling & Chardonnay
Rotwein Carbenet Sauvignon & Merlot
Sektempfang
Freixenet trocken & alkoholfrei
Söhnlein Brilliant Frucht-Secco Mango-Maracuja
Cocktails
Basil Lemon Tonic Hausgemachter Basilikumsirup · Zitronensaft · Tonic · Eis · Basilikum ·
Gin oder alkoholfreier Gin
Cranberry Mule Hausgemachter Sparkling Cranberrylikör · Zitronensaft · Ginger Ale · Eis · Limettenscheibe
Longdrinks
Gin Tonic Gin · Tonic Water · Limettenscheibe · Eis
Rum Ginger Rum · Ginger Ale · Zitronenscheibe · Eis
Frozen Drinks
Tagsüber erfrischend leicht, abends mit Schwung
Frozen Vino Peach Weißwein-Slush mit Pfirsich abends mit Gin als Frozen Cocktail „White Fizz“
Mango Lemon Slushy Mango-Zitronen-Slush mit Rum als Frozen Cocktail „Mango Daiquiri“
Heißgetränke
Frischer Kaffee aus der Eutiner Kaffeerösterei
Bio-Tees Kräuter, Früchte & mehr von Pukka
Extras Barista-Drinks, Karamell-Sirup, Zucker & Co.
EURE HOCHZEIT MIT SAFRAN & KARACHO
Ablauf eurer Traumhochzeit
Euer Tag voller Liebe & Genuss – ein unvergessliches Erlebnis:
13.00 Uhr – Freie Trauung im Schlossgarten
14.00 Uhr – Empfang auf der Schlossbrücke mit Live-Musik, Sekt & Fingerfood
15.00 Uhr – Flanieren zur Orangerie, Eröffnung des Kaffee- & Tee-Buffets
15.30 Uhr – Präsentation der Hochzeitstorte & feierlicher Anschnitt
17.00 Uhr – Hochzeitsfotos & Magier-Show für die Gäste
18.00 Uhr – Menü-Eröffnung mit Vorspeisen-Variation & veganer Weinbegleitung
18.30 Uhr – Buffet-Eröffnung mit Hauptgerichten & Desserts
20.00 Uhr – Cocktail-Bar & Eröffnungstanz
00.00 Uhr – Mitternachtssnacks
Eure Traumhochzeit – genau nach euren Wünschen!
So oder ganz ähnlich könnte auch euer großer Tag aussehen! Lasst euch von unserem Timetable inspirieren und kommt mit euren Wünschen auf uns zu. Gemeinsam planen wir jedes Detail, damit eure Hochzeit perfekt & unvergesslich wird – vielleicht schon bei einem gemeinsamen Probeessen?
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Wir heiraten mit Karacho!