Unser Hülsenfrüchte Salat besteht aus weißen Bohnen, Kichererbsen und roten Paradina-Linsen, die wir bissfest kochen, mit Kreuzkümmel, Kardamom und Kurkuma würzen und mit kräftigem Petersilien-Pesto und buntem Gemüse in einer großen Schale anrichten. Dazu reichen wir Fladenbrot und Knoblauchöl.
Zutaten: weiße Bohnen, Kichererbsen, rote Linsen, Kürbis, Blumenkohl, Tomaten, Schalotten, Rapsöl, Olivenöl, Kräuter, Gewürze, Knoblauch
Allergene: –