Das Must-Have der Saison! Für unseren Salat wird grüner und weißer Spargel scharf angebraten, mit Weißwein abgelöscht und mit gehackten Pistazien verfeinert. Der erkaltete Spargel wird zusammen mit gepfefferten Erdbeeren und frischem Rucola angerichtet. Unsere Haus-Vinaigrette reichen wir seperat in „Squeeze-Bottles“, so bleibt der Salat knackig und deine Gäste können entscheiden, wie viel Dressing es sein darf.
Zutaten: Spargel, Rucola, Erdbeeren, Pistazien, Himbeeressig, Mandelöl, Rapsöl, Haferdrink, Agavendicksaft, Senf, Gewürze
Allergene: Mandel, Pistazie, Hafer