VEGANES CATERING

Veganes Catering aus Lübeck – für dein Event!

Wir liefern köstliches, rein pflanzliches Catering im Umkreis von 200 km und versorgen euch mit einem vielfältigen Buffet.

Bereits ab 20 Personen bekommt ihr ein exquisites 3-Gänge-Menü für 29 € pro Person.

Wählt euer individuelles Wunschmenü aus unserer aktuellen Speisekarte oder lasst euch von unseren Menüvorschlägen inspirieren. Für eure vegane Hochzeit bieten wir euch Flying Fingerfood, festliche Buffets und mehrstöckige Hochzeitstorten!

Wir freuen uns auf deine Anfrage!

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Provance tradininal vegetable dish ratatouille. Close up and top view
Polenta quiche with red onion, spinach, mozzarella and arugula
Pot roast in a cast iron dutch oven, green beans and mushed potato.
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Grilled vegetable and chicken skewers with sweet corn, paprika, zucchini, onion, tomato and mushroom
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Provance tradininal vegetable dish ratatouille. Close up and top view
Polenta quiche with red onion, spinach, mozzarella and arugula
Pot roast in a cast iron dutch oven, green beans and mushed potato.
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Grilled vegetable and chicken skewers with sweet corn, paprika, zucchini, onion, tomato and mushroom
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Speisekarte SOMMER 2025

FingerfoodS & VORSPEISEn ab 4,50€

Fingerfood
  • Spargeltörtchen: Gold-braun gebackene Törtchen mit zarten Spargelstangen
  • Deftige Mini-Muffins: Kleine herzhafte Cupcakes mit Möhren, Kapern und Räuchertofu treffen auf ein cremiges Kräutercreme-Topping und Kirschtomate
  • Blätterteig-Variation: Aus Tomatenstangen und als Spinatschnecken mit Cocktail-Dip
  • Quiche Verde: Mit grünem Spargel, feinem Lauch und knackigen Erbsen bringt diese Quiche frischen Wind auf deinen Teller
  • Schichtsalat im Glas: Ein bunter, geschichteter Salat, der alle Farben des Sommers einfängt
Vorspeisen
  • Focaccia: Hausgebackenes, knuspriges Focaccia mit cremigem Hummus, frischer Tomaten-Cashew-Creme und Kräuterbutter
  • Zucchini-Röllchen: Zarte Zucchini-Röllchen, gefüllt mit hausgemachtem Mandel-Ricotta und einem fruchtig-scharfen Mangochutney
  • Ravioli-Variation: Kreative Ravioli aus Rote Bete und Kohlrabi, verfeinert mit zweierlei Cashew-Creme und gerösteten Kürbiskernen 
  • Antipasti-Spieße: Bunte Spieße mit mediterran mariniertem Gemüse und gegrilltem Tempeh
  • Kartoffelstrudel: Herzhaft gefüllter Kartoffelstrudel, serviert mit erfrischendem Gurken-Dill Salat
Homemade quiche tart with red fish and broccoli. White background. Top view. Copy space
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Vegetable salad of zucchini, asparagus beans, peas, tomatoes and nuts. Diet spring salad.Copy space
Skewers of grilled vegetables.Vegetable kebabs with peppers, mushrooms, zucchini and tomatoes
beet carpaccio with feta and arugula. banner, menu, recipe place for text, top view.
Pizza snails in puff pastry with ham, cheese and mushrooms
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Sliced pieces of a focaccia with tomatoes, olives and rosemary. Copy space for text. Traditional Italian flat bread. Top view.

salate & Suppen ab 4,50€

Salate
  • Blattsalate:
    Knackige Blattsalate mit einem fruchtigen Feigendressing, bunten Gemüsetoppings und gerösteten Nüssen
  • Mutti’s Nudel-Salat: Herzhafter Nudelsalat à la Mutti, mit cremiger Mandel-Mayo und knackigen Gürkchen – ein Klassiker mit modernem Twist!
  • Kirschtomatensalat: Frische Kirschtomaten mit aromatischem Basilikumpesto und gerösteten Pinienkernen – ein sommerlicher Genuss in jedem Bissen!
  • Kartoffelsalat: Leichter Kartoffelsalat in Essig-Öl-Marinade mit kleinen knusprigen Schnitzelchen
Suppen
  • Minestrone:
    Leichte Minestrone mit sommerlicher Gemüse-Einlage und italienischen Risoni-Nudeln
  • Spargelcreme-Suppe:
    Samtige Spargelcreme-Suppe mit feiner Einlage und knusprigen Kräuter-Croutons
  • Tomatensuppe:
    Fruchtig-aromatische Tomatensuppe mit Mandelsahne und einem Hauch Basilikumpesto
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Healthy vegan eating, autumn pumpkin salad with baked honey pumpkin slices, lettuce, arugula, pomegranate seeds and walnuts. Comfort food. Top view
Vegan creamy asparagus soup as perfect starter in restaurant.
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Vegan lunch bowl with quinoa, cucumber, green peas, radish, romanesco and red cabbage, avocado, spinach and arugula salad, healthy eating, vegetarian food concept, veggie detox and antioxidant diet

Hauptgerichte ab 14,50€

  • Hausgemachter Schmorbraten:
    Saftiger veganer Schmorbraten in kräftiger Portwein-Jus mit confiertem Sommergemüse und knusprig gebratenen Kartoffeltalern – Unser Signature Dish!
  • Zwiebelsteaks:
    Saftige Zwiebelsteaks mit Schwarzbier-Zwiebeln, sommerlichen Pfannengemüse, Kartoffelgratin-Törtchen und Pfefferrahm-Sauce
  • Zürcher Geschnetzeltes:
    Klassisch und vollmundig: Zürcher Geschnetzeltes mit grünem Spargel und goldbraun gebratenen Spätzle und jungen Kaiserschoten
  • Pulled Jackfruit:
    Pikantes Pulled Jackfruit in hausgemachter Barbequesauce mit confierten Tomaten, Mais und gegrillten Polentaschnitten
  • Mediterrane Tempeh-Steaks:
    Glasierte Tempeh-Steaks, mediterran gewürzt und serviert mit buntem Ratatouille-Gemüse sowie gebackenen Fächerkartoffeln und Cashew-Quark
  • Cannelloni:
    Gratinierte Cannelloni gefüllt mit Walnuss-Spinat Ricotta, in fruchtigem Tomaten-Sugo mit Cashew-Bechamel und Basilikumpesto
Provance tradininal vegetable dish ratatouille. Close up and top view
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risotto with poppy seed and carrots,healthy food
Pot roast in a cast iron dutch oven, green beans and mushed potato.
Fried tempeh with sesame seeds.

Desserts ab 4,50€

  • Limetten-Mousse:
    Frische Cashew-Limetten-Mousse, mit einem fruchtigen Erdbeer-Ragout und knusorigen Mandelstreuseln
  • Gebackener Pfirsich:
    Warmer Pfirsich, gebacken in knusprigen Streuseln und cremiger Vanillesauce
  • Tiramisu a la Chef:
    Fluffiger Biskuit und hausgemachte Mascarponecreme, mit einem Hauch Espresso und ohne Alkohol und Kakao bestäubt- So, wie man es kennt und jeder liebt
  • Schokoladen-Törtchen:
    Zarte Schokoladen-Törtchen mit samtiger Pistazienbuttercreme – pure Schokoladenliebe in jedem Bissen!
  • Frankfurter Schnitte:
    Traditionell und verführerisch: Frankfurter Schnitte mit knusprigem Haselnusskrokant, hausgemachter Johannisbeer-Marmelade und feiner Vanille-Buttercreme
  • Donauwelle:
    Saftiger Schoko-Vanille-Biskuit kombiniert mit fruchtigen Kirschen und feiner Vanillecreme glasiert mit bester Kuvertüre

Festtags- und Hochzeitstorten

Wir backen auch mehrstöckige Hochzeits-Torten und kreieren ganz nach euren Wünschen. Lass dich von unserer veganen Patisserie begeistern und bespreche jetzt mit uns deine Traumtorte – let’s cake it happen!

Jetzt Torte anfragen
A selection of colorful and delicious cake desserts in box on table, top view.
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Birthday party background with birthday cake slices
German cake Donauwelle (Danube waves) - vanilla and chocolate sponge cake with sour cherries, vanilla buttercream and chocolate icing with cup of tea
A selection of colorful and delicious cake desserts in box on table.
Delicious mini tartlets with butterscotch and nuts.
wedding cake at the wedding
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Unsere Menüvorschläge

Kleines Menü | ab 29 €

  • Vorspeisen: Zucchini-Röllchen mit Chutney & Blätterteig-Variation mit Dip
  • Hauptgang: Pulled Jackfruit in BBQ-Sauce mit confierten Tomaten, Mais & Polentaschnitten
  • Dessert: Gebackener Pfirsich mit Streuseln & Vanillesauce

Frühlings-Menü | ab 39 €

  • Vorspeisen: Focaccia mit dreierlei Dips, mediterrane Antipasti-Spieße & Blattsalate mit Toppings
  • Hauptgang: Zwiebelsteaks mit Schwarzbier-Zwiebeln, Pfannengemüse & Kartoffelgratin-Törtchen
  • Dessert: Limetten-Mousse mit Erdbeer-Ragout & Schokoladen-Törtchen mit Pistazienbuttercreme
Sliced pieces of a focaccia with tomatoes, olives and rosemary. Copy space for text. Traditional Italian flat bread. Top view.
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Vegetable salad of zucchini, asparagus beans, peas, tomatoes and nuts. Diet spring salad.Copy space
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beet carpaccio with feta and arugula. banner, menu, recipe place for text, top view.

Fine Dining | ab 49 €

  • Vorspeisen: Spargeltörtchen, deftige Mini-Muffins mit Kräutercreme, Ravioli-Variation & Spargelcreme-Suppe
  • Hauptgang: Hausgemachter Schmorbraten in Portwein-Jus mit confiertem Gemüse & Kartoffeltalern
  • Dessert: Frankfurter Schnitte & Mangomousse mit Früchten

Hochzeitsmenü "Pure Romance" | ab 59 €

  • Fingerfood zum Empfang: Spargeltörtchen & Antipasti-Spieße
  • Vorspeisen: Focaccia-Trilogie & Ravioli-Variation
  • Hauptgerichte: Mediterrane Tempeh-Steaks mit Ratatouille und Fächerkartoffeln & Zürcher Geschnetzeltes mit gebratenen Spätzle
  • Dessert: Tiramisu a la Chef & Limetten-Mousse mit Erdbeer-Ragout
Vegan creamy asparagus soup as perfect starter in restaurant.
beet carpaccio with feta and arugula. banner, menu, recipe place for text, top view.
Delicious home made asparagus quiche with pecorino and bacon on rustic wooden background. Top view.
Pot roast in a cast iron dutch oven, green beans and mushed potato.
Cheddar, tomatoes tartlets on wooden background. Mini pies. Delicious appetizer, tapas, snack. Top view. Flat lay
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Delicious fruits appetizers, desserts on stand, modern sweet table at wedding or baby shower
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Hochzeits-Catering

Eure Hochzeit, unsere Leidenschaft – stilvoll, vegan, köstlich.

Unser veganes Hochzeits-Catering verbindet kreative, pflanzliche Kulinarik mit höchstem Genuss. Ob elegantes Fingerfood, ein festliches Abend-Buffet oder eine unserer kunstvollen Hochzeitstorten – wir kreieren ein Menü, das euch und eure Gäste begeistert.

Mit über 30 veganen Hochzeiten pro Jahr wissen wir genau, worauf es ankommt. Unsere erfahrene Event-Managerin begleitet euch von der ersten Idee bis zum großen Tag, damit alles reibungslos abläuft und ihr euch entspannt zurücklehnen könnt.

Unser Hochzeitsangebot umfasst:

  • Festliches Abend-Buffet
  • Fingerfood für den Empfang
  • Mehrstöckige Hochzeitstorten
  • Köstlicher Mitternachtssnack
  • Mietgeschirr & Gläser für den stilvollen Rahmen

Lasst uns gemeinsam eure Hochzeit kulinarisch unvergesslich machen – wir freuen uns auf eure Anfrage!

Young Caucasian couple's wedding day
Wedding Reception Table Setting Aerial Top View
wedding cake at the wedding of the newlyweds
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Beautiful wedding candy bar with sweets, fruits and food. Wedding banquet table
Stylish champagne glasses and food appetizers on table at wedding reception
Event and catering agency organization modern wedding in boho style. Table for guests assembled with dishes, cutlery, glasses and flowers, candles and elements, chairs on green lawn, flat lay, outdoor

Kontaktformular

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Wir kochen mit Karacho!